Spécialités du Limousin

L'Histoire raconte qu'au XVIIIe siècle, la Pomme du Limousin avait conquis les parisiens…

Dans ses vergers d'altitude, la région possède en effet des terres particulièrement fertiles, qui donnent aux pommes des saveurs que l'on ne retrouve nulle part ailleurs: c'est ainsi qu'est née la Pomme du Limousin AOC (label français) et AOP (label européen), certifiant l'origine des fruits et leur authenticité.

Fruit savoureux qui se déguste en toute simplicité, la pomme se décline également en des centaines de recettes, sucrées ou salées, dont vous trouverez de nombreux exemples sur le site, à suivre en l'état ou sources d'inspiration culinaire.

Vous pourrez également suivre, sur place, la "Route de la Pomme du Limousin AOP Gourmande", où au fil des vergers, pomiculteurs et restaurateurs partagent les trésors de ce fruit qui mérite toute notre attention.